地域美食速食化，臭宝螺蛳粉推动行业发展

互联网

2022-01-21

近年来，方便速食行业稳健增长，螺蛳粉作为后起之秀迅速风靡全国，2020年柳州袋装螺蛳粉市场规模已超过100亿元。然而在如此大的庞大市场之下，市场上的螺蛳粉从配料到汤底都大同小异，如何满足不同人的嗦粉需求呢？踩准市场定位的臭宝螺蛳粉应运而生。

臭宝以“创造快乐”为使命，用创造力带给每个消费者快乐，通过提供具有奇趣体验并不断创新的螺蛳粉，给消费者带来极致感官刺激和充满乐趣的快乐感受，有望成为螺蛳粉产业发展创新的破局者。

臭宝招牌原味螺蛳粉包装

据《2021螺蛳粉行业发展白皮书》显示，目前线上螺蛳粉的消费群体主要是Z世代和小镇青年，年轻消费群体的壮大，也催生了螺蛳粉品牌的创新升级。新兴品牌臭宝螺蛳粉基于消费者对产品的消费需求已经从注重实用性功能转向注重个性化体验的洞察，提出“快乐大大大口吃”的品牌slogan，赋予螺蛳粉情感化表达，用活力、逗趣、潮酷的形象，与消费群体玩在一起，为他们提供奇趣体验。

一个产业的背后，还有许多的小产业，螺蛳粉行业的发展扩宽了原料销路，也给农业带来了新的机会。对于很多当地人来说，从事螺蛳粉原料相关的工作的收入现在是最主要的经济来源。因此除洞察下游消费者需求外，臭宝还不断深化螺蛳粉上游供应链布局，以实业为根本的方式打造新消费品牌，助力乡村振兴。

近年来，臭宝团队在柳州当地投资建厂、深入螺蛳粉的上下游产业链，臭宝团队积极响应柳州市“万企兴万村”的行动，与龙团村结成对口帮扶，助力乡村振兴。同时与国内最好的食品院校江南大学食品学院开启校企合作，以科研力量助力螺蛳粉行业发展。在将来，臭宝计划投入亿元资金用于螺蛳粉供应链的建设，包括原材料种植基地、产业研发等，让优质的产品带动优秀的地方文化传播到海外，展示中国文化的独特魅力。